בלוג מתכונים

כשמזג האוויר מתקרר מעט ונעים לבלות בשבתות בפארקים חייבים לנצל את הזמן לפיקניק בסטייל.  מה שחשוב בפיקניק זה חברים טובים, אווירה נעימה וגם כמובן אוכל …

״גבינה״ שמכינים מאגוזי קשיו, המתאימה לרגישים ללקטוז, לטבעונים ולכאלה שאינם אוכלים מוצרי חלב

עוגיות שומשום קריספיות ופרווה, ללא חמאה או חלב. קלות להכנה ומבלי להפעיל את המיקסר.

ממרח טונה מהיר שטעים להעמיס על כריך עם ביצים קשות, עגבניות, עלי רוקט וזיתים.

קינוח שכבות חגיגי ואישי עם קרם פיסטוק, רוטב פירות יער ותותים שמתאים לחג השבועות שמתקרב.

בסקר שקראתי לאחרונה* עולה כי המנה הפופולארית ביותר במסעדות היא פסטה (32%), אחריה שניצל (26%), המבורגר (15%) ורק אז סלט (13%). את הפופלאריות של השניצל …

בארוחה הם הוגשו על מצע של רוטב של פלפלים קלויים ועגבניות מיובשות. הילדים כמובן ויתרו על הרוטב והעדיפו (כמה מפתיע) קטשופ….

המתכון הזה מתחיל בשיחה שניהלתי בגן המשחקים עם אחת האמהות. היא שיתפה אותי במתכונים שהיא מאלתרת עם נתח בשר שנקרא שייטל. חלק מהנתח מיועד לשניצל, כדבריה, וחלק אחר היא צורבת על מחבת עם סילאן ושום. אז כמובן שהייתי חייבת לנסות את הנתח וזה מה שיצא….

לקמח הכוסמין התוודעתי בהמלצתם של ספרי תזונה שקראתי לאחרונה וגילתי שהוא מעניק טעם נפלא ועדין למאפים (לצד יתרונות בריאותיים). חשוב לצייו כי הקמח מכיל גלוטן. את הקמח ניתן למצוא בחנויות טבע.
מי שמורגל באפיית לחמים ו/או מאפיי שמרים, לא יחשיב את הכנת החלות כקשה, אך לאלה שזו ההתנסות הראשונה שלהם באפיית חלות ובשימוש בשמרים יש פירוט מלווה בתמונות בהמשך. בהצלחה!

אם אנו כבר בשעון חורף- אז מדוע לא מרגישים את זה גם בטמפרטורות?. זה לא שאני אוהבת חורף, אני פשוט כבר לא יכולה לסבול את החום..או ליתר דיוק את הלחות!. ממי שמתגעגעת לטמפרטורות שפויות ואף קרירות, קבלו מרק כתום בניחוח תפוז שעבורי הוא גם געגוע ללונדון…