עוגות ועוגיות

בלי דעות קדומות!
עוגה בחושה וקלה להכנה המשלבת זוקיני וחמוציות.
מה לא תנסו?

לצורך הכנת המאפינס נדרשות בננות בשלות במיוחד. אלו לרב נמצאות אצלי במקפיא. לא פעם אנו רוכשים בננות שמבשילות במהרה וכבר אינן אטרקטיביות לאכילה. את הבננות …

 לאלה שרוצים לגוןן ולאלה שאינם משתגעים על פרג, הנה ורסיה לאוזני המן המשלבים גם קמח מלא בבצק ועם מילוי של ממרח חרובים ושקדים טחונים. את …

מלית קלאסית של פרג וצימוקים ובצק המועשר בשקדים טחונים, מעניקים טעם מעודן לאוזני ההמן. אני מאוד אוהבת פרג ואוהבת להשתמש בפרג לא רק בעוגיות ועוגות. …

הקינוח החמוד הזה, הוא שובב לא קטן…הבצק הפריך האפוי ממולא בקרם פיסטוק וקוקוס ומזכיר טעם של גלידת פיסטוק איכותית. למה בתבנית אישית? כי בטח לא …

עוגה שילדים אוהבים. קלה להכנה ומשלבת מרכיבים זמינים, במיוחד בבתים שבהם נוהגים לשתות שוקו שמכינים מאבקה. העוגה מככבת לרב כעוגת היומהולדת שלנו. פעם היא הוותה בסיס לעוגת כדורגל ובפעם אחרת לעוגת ספארי, עם חיות קטנטנות שקישטו את העוגה.הפעם החלטתי להעניק לה ציפוי קצת אחר.

מרכיבים שתמיד זמינים במקרר ובמזווה, הופכים את העוגה הזו לכמעט קבועה במטבח. במקור המתכון הוא לעוגת דלעת, אך היות שגזר שכיח יותר במקרר הביתי שלנו, …

עוגת שקדים חגיגית שעבורי היא גם זיכרון מתוק של רגעים מיוחדים. כמה שעות לפני כניסת החג היה אבי ז"ל חוזר הביתה מעבודתו ומביא עימו את …

עוגיות יבשות שמכינים מבצק שמעוצב לגליל ופורסים אחרי "חצי" אפייה בתנור לביסקוטים בגודל אחיד. הן מנוקדות בצבעי הפיסטוק, אגוזי הלוז והצימוקים ומבושמות בגרידת התפוז וסוכר הווניל. הן מתבקשות לצד קפה או תה חם.
מתכון בייתי לביסקוטים של אמא שלי, שמתאים לבוקר גשום אחד בחודש ינואר.

השריפה ותוצאותיה ההרסניות פגמו בחדוות הבישול שלי. מי חלם שחג החנוכה, המתחבר לנסים ולנרות צבעוניים עם אש צוחקת בחנוכייה, כמילות השיר "חנוכייה לי יש, צוחקת בה האש…" יהפוך למשהו בלתי נתפס…
פתאום, אנו מתכנסים לתוך עצמינו, כואבים והמומים. כחלק מהמתכנסות הזו אני מוצאת עצמי חוזרת לטעמים הכי בסיסיים, פשוטים, חמימים של בית. כעכים מלוחים, "כעכ' בלמלח". אני יושבת ליד השולחן, שעליו ניירות אפייה, לשה, מגלגלת לעוגיות, מעטרת בשומשום או קצח ומכינה כמות גדולה. ריפוי בעיסוק וסוג של בריחה מכל מה שמעדכנים בתקשורת.
אמן ונהייה תמיד חזקים, אמן ויהיה לנו תמיד כח, הלוואי ונשמע רק בשורות טובות, ואמן וניסים יקרו. מגיע לנו שיהיה לנו טוב!!!