חצילים קלויים

  מנה מנצחת, עשירה בטעמים ומיועדת לאלה המעוניינים להפחית בבשר אך לא לוותר לגמרי. ל 4 מנות: 4 חצילים בלאדי קטנים, קלויים על אש ישירה וללא …

מנה קלה להכנה ונהדרת כמנה ראשונה או כתוספת לעיקרית.
את התמונות צילום אנטולי מיכאלו ולראשונה סטיילינג שלי במדור במגזין "דרך האוכל"

כשיש פסטו מוכן, המנה לא כרוכה במאמץ רב, וכשמארחים ניתן להכין את כל מרכיבי המנה בנפרד, לחמם ולערבב לקראת ההגשה. את המנה מגישים חמה.
אני הכי אוהבת שהילדים אוכלים את הפסטה עם הידיים ומתלכלכים כהוגן.
את זה שצריך אח"כ לשטוף אותם, את השולחן, את הרצפה, הכיסאות, החלונות ובקיצור את כל הבית- אני הרבה פחות אוהבת