ספגטי בולונז- בטטה
הוצאתי את הסלרי והגזר והוספתי בטטה. הבטטה מוסיפה מתיקות ונימוחות והופכת את המנה למועדפת אצל הילדים (….גם הגדולים).
הוצאתי את הסלרי והגזר והוספתי בטטה. הבטטה מוסיפה מתיקות ונימוחות והופכת את המנה למועדפת אצל הילדים (….גם הגדולים).
לכוסמת ערכים תזונתיים גבוהים ועבורי היא היוותה אתגר. רציתי מתכון שגם יהיה טעים (מן הסתם) וגם שישתלב עם שגרת המטבח הביתי שלנו. ניסתי לשלב את הכוסמת עם פלפלים קלויים וגם עם כרובית אפויה, ולפעמים לקחתי אותה לכיוון מתקתק עם פקאנים מסוכרים ונענע ובפעמים אחרות ניסתי חמוציות מיובשות. שילובים נחמדים שלא מצאו דרכם לבלוג.
אז אחרי תהיות וטעימות הנה מתכון לכוסמת, עם תיבול עדין, שמתאים כתוספת למנה עיקרית או כמנה צמחונית בפני עצמה.
ומה לגבי הילדים אתם שואלים? לילדים "שיווקתי" את הכוסמת כפתיתים והגשתי ללא השמיר, לגדולים, עם זאת, אני מציעה לא לוותר על השמיר.