תימין

תוספת של ירקות מאודים וחמימים אשר בקלות יכולה להפוך לארוחה בפני עצמה. אם רוצים מוסיפים רצועות עוף מתובלות עם (הרבה) שום, שמן זית וטימין ומגישים על מצע אורז או מצרפים לפסטה עם גבינות ועגבניות מיובשות.

בערב החג מברכים על הדלעת " שתקרע רוע גזר דיננו, ויקראו לפניך זכויותינו"
במתכון הזה הדלעת מהווה כלי קיבול לכוסמת ופטריות ומתאימה כתוספת למנה עיקרית.
מתכון שהוא גם הצעת הגשה.