- טעימונת - http://www.teimonet.co.il -

סלט כרוב סגול, אפרסמון ונענע


סלט כרוב ואפרסמון. צילום: שרית גופן [1]

סלט כרוב ואפרסמון. צילום: שרית גופן

עכשיו זה זמן לסלט.

בעצם, כל זמן הוא זמן לסלט, אבל עכשיו במיוחד.

וכעת שהאפרסמונים חזרו, זה זמן לסלט של סתיו, שיתאים לפיקניק או בראנצ׳.

המצרכים ל 4 מנות:

1 כרוב סגול קטן (500-600 ג׳)

2 אפרסמונים

1 כוס עלי נענע

אופציה/לא חובה: פקאנים מסוכרים קצוצים

לרוטב:

1/3 כוס שמן קנולה

2 כפות חומץ תפוחים

2 כפות סוכר חום

מלח, פלפל שחור

1 כפית חרדל דיז׳ון

אופן ההכנה:

פורסים את הכרוב דק. חותכים את האפרסמונים לרצועות וקוצצים את הנענע.

מעבירים לקערה. (את האפרסמונים מומלץ לחתוך לקראת ההגשה, שלא ״יתייעפו״ בסלט)

מערבבים בצנצנת היטב את כל מרכיבי הרוטב (ניתן להכין ערב מראש ולשמור במקרר)

יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים היטב לספיגת טעמים.

אם רוצים מוסיפים את שבבי הפקאנים ומגישים.

בתאבון.

על הצילום אחראית שרית גופן [2].

המתכון הופיע בשבועון לאשה בחודש מאי 2016.