מכירים/ות את זה שאתם/ן מבקשים/ות מתכון מדודה או סבתא, או במקרה שלי, מאמי המדהימה והכמויות לא ממש מדידות. "תשימי…
סיור בקטגוריה
מהמטבח הטריפולטאי
מסתבר שלא רק לאנגלים יש עניין ומסורת עם תה. גם לנו יש. תה עם שקדים. תה שמתחיל בסוכר…
עוגת שקדים חגיגית שעבורי היא גם זיכרון מתוק של רגעים מיוחדים. כמה שעות לפני כניסת החג היה אבי ז"ל…
אני מאוד מאוד אוהבת ירקות ומשתדלת להעביר את האהבה הזאת לילדי. בכל ארוחה אני מגישה לשולחן סלט טרי קצוץ…
המסייר הוא must ביום שישי בצהריים לצד הקוסקוס והתבשיל או המפרום המלווה אותו. הנוכחות שלו על השולחן תורמת לקלילות…
עוגיות יבשות שמכינים מבצק שמעוצב לגליל ופורסים אחרי "חצי" אפייה בתנור לביסקוטים בגודל אחיד. הן מנוקדות בצבעי הפיסטוק, אגוזי…
השריפה ותוצאותיה ההרסניות פגמו בחדוות הבישול שלי. מי חלם שחג החנוכה, המתחבר לנסים ולנרות צבעוניים עם אש צוחקת בחנוכייה,…
תבשיל בקר עם אפונה הינו אחד מהתבשילים השכיחים במטבחה של אמי בימי שישי. הוא קל להכנה וטעים מאוד. זוהי…
אין על הריח של תבשיל הדגים הפיקנטי הזה. בזמן שהדגים מתבשלים ברוטב האדום עם פפריקה חריפה וכמון, הריח ממלא את…
הקציצות הטעימות המגיעות מהמטבח הטריפוליטאי כרוכות בלא מעט שלבים: חיתוך, מילוי, קימוח, טיגון ובישול.אך ההשקעה משתלמת. ויש טיפ כיצד…